一、基本概念：人体需要量少、新生儿极易缺乏的维生素(维生素产品，维生素资讯) K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。食物中的维生素K在烹调中受损程度很轻微，是从食物中较易取得的营养素。
二、建议日摄取量：
成人建议摄取量为 65 ~ 80 μg。
三、食物来源：
酸奶酪、深绿蔬菜、海藻类、植物油(植物油产品，植物油资讯)、鱼肝油(鱼肝油产品)等。
四、需要人群：
经常流鼻血的人、有外伤的人需要补充维生素 K;
正在服用抗生素的人应增加维生素 K摄入量;
早产的婴儿一定要增加维生素 K。
五、缺乏症：
各种凝血障碍、出血症状、小儿慢性肠炎、腹泻都可能与维生素 K缺乏有关。
六、功效：
1、防止新生儿出血性疾病;
2、 预防内出血及痔疮;
3、治疗月经过多;
4、是形成凝血酶原不可缺少的物质，能促进血液正常的凝固。
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